El alcalde Tony Gali aseguró que Puebla cuenta con una riqueza gastronómica que la posiciona a nivel nacional e internacional con diversos platillos típicos como el mole y el chile en nogada.
Al inaugurar la Asamblea General
Anual de la Red Internacional Gastronómica Délice Network, el Presidente
Municipal enfatizó que gracias al impulso del turismo se logró ser la sede de
este encuentro.
El edil mencionó que durante este
congreso se podrán compartir experiencias culinarias y culturales; además de
fortalecer los lazos de hermandad con las diversas naciones que lo integran.
“En nuestro país, las raíces
milenarias y la amplia gama de ingredientes han hecho de la cocina mexicana una
de las mejores y más variadas del mundo”, dijo.
Tony Gali señaló que este tipo de
escenarios sirve para seguir impulsando a la entidad en materia turística y
promueve el desarrollo económico.
Jean Michel Daclin, Presidente de
Délice Network, destacó que el tema de esta asamblea es la herencia cultural de
la gastronomía; en este sentido, comentó que se busca compartir las diversas
historias de las ciudades a través de su comida.
Subrayó que al perdurar las
tradiciones se contribuye al desarrollo de las poblaciones y destacó que en la
cocina poblana se puede distinguir la influencia española y árabe, así como los
ingredientes locales.
Alejandro Cañedo Priesca, titular
del Instituto Municipal de Turismo, aseveró que esta es una plataforma ideal
para el intercambio de conocimientos y experiencias ya que está integrada
por 22 ciudades de cuatro continentes.
Adicionalmente, indicó que con este
tipo de convenciones se promociona el arte culinario como patrimonio de la
humanidad y la metrópoli se erige como un lugar donde se realizan las reuniones
más importantes de México y el mundo.
En el evento estuvieron presentes
Manel Casanovas, Vicepresidente de Délice Network y Director del Área de
Marketing y Promoción de Turismo de Barcelona; Michel Chaín, Secretario de
Desarrollo Económico y Turismo; Mario Riestra, Secretario del Ayuntamiento y el
regidor Miguel Méndez, Presidente de la Comisión de Turismo, Arte y Cultura.
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